食堂承包運營(yíng)的根本要求

⑴為確保食堂推銷(xiāo)的食品平安，首先學(xué)校后勤人員應對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實(shí)行一致投標定點(diǎn)進(jìn)貨和貨物規范，作為運營(yíng)者的乙方提供者的貨物規范，準繩上都要到達該各物品中等以下品質(zhì)。以上食材不允許食堂承包運營(yíng)者從非定點(diǎn)供給商或低于要求規范停止推銷(xiāo)。

⑵食堂承包者應嚴厲審查雇用人員，所雇人員必需契合國度規則的用工條件，工人需求到達法定年齡，需求具有飲食從業(yè)人員的安康證，休息失業(yè)證等證件。

⑶食堂承包者要嚴厲依照《食堂辦理實(shí)行細則》外面的要求停止運營(yíng)，并許諾按《細則》外面的詳細規則嚴厲履行。

⑷食堂承包運營(yíng)者必需文明遵法，盲目承受和聽(tīng)從學(xué)校有關(guān)部門(mén)和有關(guān)行政辦理機關(guān)的辦理和監視。