餐飲行業(yè)的個(gè)性化發(fā)展，有了更加專(zhuān)業(yè)的規模性特點(diǎn)，而且在保證有更好的服務(wù)目標，也有了非常明確的分類(lèi)。企事業(yè)單位的內部食堂，是一個(gè)很特殊的餐飲服務(wù)項目，不僅要有很豐富的菜品供應，還要保證有合理的價(jià)格，尤其是適合環(huán)境的特點(diǎn)與不同人數標準的實(shí)踐應用。食堂承包成為一種很重要的餐飲經(jīng)營(yíng)的形式，也是目前專(zhuān)業(yè)的餐飲管理實(shí)踐中，很有特色的一個(gè)重要類(lèi)型。
承包了單位內部的食堂，解決了企業(yè)管理的一個(gè)部分性的問(wèn)題，提高了整體的單位科學(xué)管理的水平，也在整體的管理中有了更加規范性的特點(diǎn)。尤其是規范的食堂管理，良好的服務(wù)與菜品供應，加上合理的價(jià)格保證，滿(mǎn)足后勤保障高標準的需要，也單位工作效率提高的重要前提。蔬菜配送服務(wù)是在整體的食堂系列服務(wù)中一個(gè)重要的組成部分，確?？梢杂懈玫牟似饭?，專(zhuān)業(yè)配送服務(wù)也非常的重要。 |
